要約

この資料では、

  • オリーブの葉は、古くから地中海沿岸の地域で健康維持のために煎じて飲まれているもので、様々な薬効を持つことが知られています。
  • そこで、オリーブの葉に含まれるアレルギーに有効な成分について検討し、単離精製することに成功したとともに、高感度な機器分析装置を用い、その成分がフラボノイド配糖体のひとつであることを突き止めました。
  • 今回の結果により、花粉症やアトピーを予防できる新しい健康食品や化粧品の開発が可能となりました

と解説しています。