要約

この資料では、

  • オリーブの葉には多くのポリフェノール類、例えば水溶性のオレウロペインや脂溶性のオレアノール酸などのトルテルペンが含まれている。
  • オレアノール酸は、ウルソール酸、ベツリン酸とともに「三大機能性トリテルペン」と呼ばれ、抗がん作用、抗炎症作用、抗酸化作用、抗高脂血症効果などの生理活性があることが報告されている。
  • エイジングケア向けの皮膚の外用剤や、メタボリックシンドロームの予防関連商材などに利用されている

と解説しています。